Fisiologi tumbuhan adalah ilmu yang mempelajari tentang fungsi bagian-bagian tumbuhan mulai dari organel hingga jaringan yang berkaitan dengan proses pertumbuhan, perkembangan dan respon terhadap perubahan lingkungan.

  Sedangkan yang dimaksud dengan proses adalah urutan kejadian alamiah yang terjadi pada tumbuhan secara kontinu. Contoh  proses yang terjadi pada tumbuhan hidup adalah: fotosintesis,  respirasi, absorbsi ion, translokasi, pembungaan dan pembuahan dll.

  Salah satu tugas dari fisiologi tumbuhan adalah menggambarkan dan menjelaskan proses-proses alamiah yang terjadi pada tumbuhan.